Nếu là quán ăn hoặc nhà hàng quy mô vừa, bạn có thể tham khảo các model HM MFC23, YQC-801 hoặc HM VC60MS nhờ khả năng thái đa dạng và năng suất ổn định. Với bếp ăn công nghiệp hoặc cơ sở chế biến lớn, YANWOO YQC-803, YQC-850 hoặc YQC-902 sẽ đáp ứng tốt nhu cầu sơ chế liên tục.
Máy có thể xử lý nhiều loại rau củ như cà rốt, khoai tây, khoai môn, su hào, bắp cải, dưa leo, hành tây... Riêng các model đa năng như HM VC60MS, YQC-801 và YANWOO YQC-80 còn hỗ trợ nhiều kiểu cắt khi thay lưỡi dao phù hợp.
Có. Với các dòng máy như HM VC60MS, HM MFC23, YQC-801 hay YANWOO YQC-803, lưỡi dao có thể mài lại khi bị cùn nhẹ. Nếu lưỡi dao bị mẻ hoặc mòn nhiều, bạn nên thay mới để đảm bảo chất lượng thành phẩm và hiệu quả vận hành.